- 800 g de corvina em postas
- 1 tomate pelado sem sementes
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho
- Folhas de caril
- 1 colher (chá) de sementes de funcho
- ¼ de colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de chilli vermelho em pó
- 1 colher (chá) de sementes de coentro moídas
- 2 a 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Coentros frescos
- Sal a gosto
- Limpar o peixe e reservar.
- Bater com a varinha mágica ou no mixer o tomate pelado com o alho, as folhas de caril e o funcho.
- Juntar cúrcuma, chilli, coentros moídos, sal e o amido de milho.
- Mexer tudo bem para formar um pasta.
- Barrar as postas de peixe com esta pasta e deixá-las marinar com o resto da mistura mínimo 30 minutos.
- Depois é só aquecer um pouco azeite na frigideira e fritar as postas em lume médio de ambos lados até ficar douradinho e apetitoso.
- Para acompanhar foi arroz Basmati e um caril de espinafres.
- As malaguetas verdes nao se encontram facilmente, mas podem-se substituir por pimentas jalapeños (mais fácil de encontrar).
Fonte:
Coolícias - https://coolicias.ao - Portugal
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