Peixe Frito com Legumes

 

Ingredientes:

• 1 peixe porquinho
• Suco de ½ limão
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura cozida e cortada em rodelas
• ½ chuchu cozido e cortado em rodelas
• 1 batata inglesa cozida inteira
• 1 tomate cortado em 4 pedaços
• ½ pimentão cortado em 4 tiras
• ½ cebola cortada ao meio e dividida em camadas

Modo de Preparar:

• Lave o peixe e tempere-o com o suco de limão e o sal.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Em uma frigideira, esquente o azeite e frite o peixe.
• Deixe dourar dos dois lados.
• Acrescente a cenoura, o chuchu, a batata, o pimentão e a cebola.
• Misture e mexa, salteando-as em fogo forte.
• Sirva em seguida.

Fonte: Coolícias - https://coolicias.ao (foto: Divulgação)