Cação Grelhado com Batatas e Tomatinhos

 

Ingredientes:

• 500 g de cação cortado em filé (tranche)
• 1 kg de batatas bolinha cozidas e cortadas ao meio
• 200 g de tomatinhos
• 100 g de minicebolas (chalotas)
• Tomilho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite para grelhar e saltear a gosto

Modo de Preparar:

• Com um pouco de azeite, aqueça a frigideira antiaderente e coloque os filés de cação com a pele para cima junto com o tomilho.
• Frite por uns dois minutos, vire e frite por mais dois minutos do outro lado.
• Coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos.
• Enquanto o peixe está no forno, coloque as batatas na frigideira para dourar e, em seguida, adicione as cebolas e continue fritando, mexendo suavemente para dourar por inteiro.
• Adicione os tomates e desligue o fogo quando os tomates estiverem quase abrindo a pele, reserve.
• Em uma travessa, coloque um pouco das batatas como base, o peixe por cima e decore com tomates, cebola e o resto das batatas.
• Sirva.

Fonte: Chef Neco Guarnieri – Melhor da Tarde - https://receitas.band.uol.com.br (foto: Divulgação)