Sanduíche de Salmão Defumado com Brócolis

 

Ingredientes:

• 8 fatias do pão Integral Girassol e Castanha Wickbold
• 4 fatias de salmão defumado (100 g)
• 4 colheres (sopa) de maionese light (60 g)
• 3 colheres (sopa) de azeite (39 ml)
• 3 dentes de alho picados (15 g)
• 3 talos de cebolinha picados (20 g)
• 1 pepino pequeno cortado em cubinhos (100 g)
• 1 colher (sopa) de mostarda (13 g)
• ½ embalagem de brócolis congelado picadinho (150 g)
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Esquente uma frigideira e adicione 1 colher (sopa) de azeite.
• Frite o alho até ficar levemente dourado.
• Inclua o brócolis, e refogue até que esteja cozinho.
• Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma travessa, junte o brócolis com a cebolinha e o pepino.
• Tempere com maionese, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Aqueça uma frigideira de fundo antiaderente em fogo médio.
• Coloque ½ colher (sopa) de azeite e doure duas fatias de pão, dos dois lados.
• Repita o processo com o restante do pão.
• Monte os sanduíches colocando o salmão defumado sobre quatro fatias de pão.
• Depois, distribua a mistura de brócolis.
• Cubra com as fatias restantes e sirva em seguida.

Fonte: Wickbold - https://www.wickbold.com.br (foto: Divulgação)