Ingredientes:
- 1 kg de peixe (espada, pescada, dourado)
- 1 pacote de massa de lasanha
- 500 ml de polpa de tomate
- 10 g de coentro (fresco)
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- 5 g de pimenta-do-reino ralada na hora
- Sal a gosto
Modo
de Preparar:
Peixe:
- Ferva o peixe cortado em postas até que esteja cozido.
- Guarde a água do peixe para o molho.
- Remova todas as espinhas e pele, restando somente a carne para desfiar em pedacinhos (tipo flocos) mas não em forma de pasta.
Molho:
- Refogue as cebolas e o alho juntos em panela funda, até dourar.
- Acrescente a polpa de tomate, pimenta do reino, coentro, 2 copos (copo de requeijão) e a água fervida do peixe.
- Coloque sal a gosto e mexa tudo até começar a ferver.
- Tire do fogo.
Massa:
- Pegue uma tigela tipo assadeira (preferivelmente de vidro ou barro) e unte a base com um pouco do molho.
- Forre com uma camada de massa de lasanha.
- Forre tudo novamente com o peixe desfiado e em seguida mais um pouco de molho e outra camada de massa de lasanha.
- Repita isso até que a assadeira esteja cheia e a última camada de massa de lasanha coberta com o resto do molho.
- Coloque tudo no forno preaquecido (médio) por 20 minutos (ou até que você note que a massa da lasanha está "ao dente").
- Tire e sirva imediatamente.
Fonte: http://www.fastfish.com.br
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