Ingredientes:
- 2 pacotes de lasanha Gourmet De (vai direto ao forno)
- 500 g de filé de merluza
- 600 ml de leite
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha
- 200 g de cenouras cozidas cortadas em rodelas finas
- 200 g de espinafre cozida e picada
- Sal a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado
Modo
de Preparar:
- Preaqueça o forno a 180°C
- Adicione o peixe a uma panela com o leite, o tomilho e a folha de louro.
- Leve ao fogo brando por 2 minutos.
- Retire do fogo e deixe descansar por mais 5 minutos.
- Deixe esfriar.
- Passe o leite por uma peneira e reserve, descartando o tomilho e a folha de louro.
Molho
Branco:
- Derreta, em fogo baixo, 50g de manteiga sem sal.
- Adicionar 50g de farinha de trigo e mexa rapidamente até a mistura homogeneizar e fique com uma cor dourada.
- Acrescente o leite, que foi reservado, aos poucos, até levantar fervura sem parar de mexer para evitar a formação de grumos.
- Temperar com sal, pimenta, um pouco de noz-moscada ralada e acrescente o espinafre.
- Deixe ferver o molho por 3 a 5 minutos mexendo de vez em quando. Engrosso o molho, desliga o fogo.
Montagem
da Lasanha:
- Em uma fôrma faça a primeira camada com molho de branco e a lâmina de lasanha por cima.
- Em seguida acrescente algumas lascas do peixe, um pouco de cenoura.
- Repita esse processo até acabar a massa de lasanha.
- Espalhe o restante do molho bechamel por cima da lasanha e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Asse por 40-45 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Fonte:
Massas De - https://massasde.com.br
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