Posta de Cação ao Leite de Coco

 

Ingredientes:

• 600 g de Postas de Cação Azul Serrana
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros picados
• ⅓ xícara (chá) de molho de tomate
• 200 ml de leite de coco
• 5 ramos de coentro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de cação com o suco do limão, sal e pimenta e reserve.
• Em uma panela que possa receber as postas de cação depois, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o leite de coco e os ramos de coentro, mexa bem e deixe levantar fervura – neste momento, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Leve as postas do peixe à panela, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.
• Espete a ponta do cação com um garfo e, caso ele se separar em lascas, está pronto.
• Se ainda estiver firme, deixe cozinhar mais um ou dois minutos e teste novamente.
• Com o peixe pronto, prove o molho, ajuste sal e pimenta se necessário e sirva em seguida.

Fonte: Indaiatuba Carnes - https://www.indaiatubacarnes.com.br (foto: Divulgação)