Badejo com Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

• 500 g de badejo em filés
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (café) de aceto balsâmico
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de batata cozida

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino, frite no azeite por 2 minutos de cada lado e reserve.
• Derreta a manteiga juntamente com o aceto em uma panela e acrescente as amêndoas, misture bem, junte o chocolate e mexa até derreter.
• Coloque os filés em um prato raso e espalhe o creme.
• Sirva com batatas cozidas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br