Entrada de Salmão

Ingredientes:

• 1 lata média de salmão em conserva
• 5 pedaços de pimentão em conserva
• 5 rodelas de ovo cozido
• Tomates recheados:
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 copo de salada mista
• 2 azeitonas verdes
• 4 tomates
• Ovos recheados:
• 1 colher (chá) de maionese
• 2 ovos cozidos
• 4 filés de sardinha
• Galhos de salsão
• Folhas de alface

Modo de Preparar:

• Cortar o salmão em rodelas.
• A seguir, arrumar numa travessa e regar com o próprio óleo da lata.
• Colocar sobre cada pedaço de peixe uma rodela de ovo cozido e um pedaço de pimentão em conserva.
• Lavar os tomates, cortar uma tampa na parte de cima e esvaziar com uma colher.
• Deixar que escorram.
• Misturar a salada mista com a maionese e rechear os tomates.
• Colocar as tampas e enfeitar cada um com ½ azeitona.
• Arrumar num lado da travessa com o peixe.
• À parte, preparar os ovos.
• Cortar ao meio em sentido horizontal.
• Retirar as gemas e amassar bem, junto com os 18 filés de sardinha.
• Rechear então os ovos.
• A seguir, colocar a maionese na bisnaga de confeiteiro, com bico canelado, e cobrir a superfície dos ovos.
• Enfeitar com um galhinho de salsa e arrumar na travessa do peixe.
• Por último, decorar ao redor da travessa com folhas de alface.
• Conservar na parte menos fria do refrigerador até o momento de servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br