Filé de Salmão com Salada de Manga

Ingredientes:

• 2 filés de salmão de 200 gramas cada
• Suco de ½ limão
• 2 colheres de sopa de shoyu
• Gengibre ralado
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• Sal
• Pimenta

Salada:

• 1 manga grande cortada em cubos
• 1 cebola-roxa pequena cortada em meias luas
• Cascas de ½ limão
• Manjericão
• Coentro fresco
• Gengibre picadinho
• Azeite de Oliva
• Sal
• Pimenta-rosa
• Gergelim

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de salmão com todos os temperos e deixe descansar por meia hora.
• Grelhe os filés em frigideira com azeite.

Salada:

• Misture todos os ingredientes e deixe descansar por meia hora.
• Polvilhe com pimenta-rosa e gergelim.
• Sirva com os filés de salmão.

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br