Peixe Empanado Assado

Ingredientes:

• 6 filés de linguado sem pele e sem espinhas
• Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
• 1 xícara de farinha de rosca torrada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 1/2 colher (sopa) de sopa de cebola pronta
• 2 claras ligeiramente batidas
• Azeite para untar

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora e reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha de rosca com as ervas frescas e com a sopa de cebola, fazendo uma farofa.
• Passe os filés na clara e depois na farofa e coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite.
• Leve ao forno preaquecido quente por 15 minutos, ou até que o peixe, espetado com um garfo, se separe em lascas.
• Sirva com legumes refogados.

Fonte: http://allrecipes.com.br