Salmão com Alho e Alecrim

Ingredientes:

• 2 cabeças de alho
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de alecrim desidratado
• ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 2 filés de salmão

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 150°C.
• Envolva s alho de maneira frouxa com papel-manteiga (de preferência) e coloque diretamente no forno;
• Asse o alho por 45 minutos ou até os dentes estarem bem macios quando testados com um garfo.
• Retire os alhos do forno e deixe esfriar;
• Descasque, descartando a pele.
• Num processador combine o alho, suco de limão, azeite e alecrim e deixe processar até virarem um purê;
• Passe este purê no salmão.
• Coloque o salmão em uma travessa e deixe assar por 20 a 30 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Davidson - http://www.patriciadavidson.com.br