Pirão de Carne

Ingredientes:

• 700 g de carne magra e limpa;
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 6 cebolas médias bem picadas;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 colheres (sopa) de farinha de milho;
• 1 colher (sopa) de páprica (pimenta doce em pó);
• 150 g de filé de anchova salgado e limpo;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte a carne em cubinhos bem miúdos.
• Frite-a no óleo com as cebolas e o alho.
• Polvilhe a farinha e a páprica e tempere com sal.
• Misture bem, cubra com água, acrescente as anchovas e deixe cozinhar, com tampa, até a carne estar desmanchando.
• Passe tudo em uma peneira grossa, amassando bem, ou bata levemente no liquidificador.
• Sirva quente, com arroz branco.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br