Filé de Merluza com Macarrão Cabelo de Anjo

Ingredientes:

• 200 g de macarrão cabelo de anjo
• 1 kg de filés de merluza
• 5 ovos
• 100 g de farinha de trigo
• ½ maço de espinafre
• 200 ml de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 ml de óleo
• 1 limão
• 50 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Corte os filés de merluza, tempere com sal e limão, passe na farinha de trigo e em seguida no ovo batido.
• Passe no macarrão meio quebrado e frite em óleo quente.
• Coloque o espinafre para cozinhar desfolhado.
• Após o cozimento, refogue na manteiga.
• Cozinhe uma parte do macarrão inteiro.
• Em um prato, coloque o molho de tomate embaixo dos filés de peixe, o macarrão ao meio e as folhas de espinafre por cima.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Mythos Editora)