Salada Italiana de Pão

Ingredientes:

• Pão italiano fatiado
• Azeite
• Tomates variados
• Sal
• Alho picado
• Atum
• Alcaparras picadas
• Pimenta calabresa
• Vinagre de vinho branco
• Orégano
• Folhas de Manjericão picadas
• Parmesão em lascas
• Azeitonas
• Temperos a gosto

Modo de Preparar:

• Pincele o azeite no pão fatiado, e coloque as fatias para grelhar em uma frigideira até fica-te bem crocantes.
• Corte os tomates.
• Em uma tigela coloque os tomateiros o sal.
• Misture e deixe descansar por uma hora, para liberar o suco.
• Misture o alho, o atum, a pimenta e coloque tudo em uma frigideira em que o pão foi grelhado, acrescente um pouco mais de azeite.
• Deixe refogar em fogo médio por 4 a 5 minutos
• Quando pronto despeje sobre os tomates o vinagre, orégano, manjericão, parmesão, misture, quebre os pães em pedaços médios e acrescente sobre a salada.

Fonte: Chef Alexandre Franciulli – Programa Mulheres - http://www.tvgazeta.com.br