Mousse de Salmão 05

Ingredientes:

• 300 g de salmão cozido
• 2 xícaras (chá) de maionese light
• ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ½ pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor (18 g)
• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 cebola média ralada

Modo de Preparar:

• Com uma faca afiada, retire a pele do filé de salmão. Reserve.
• Leve uma panela com água ao fogo médio para aquecer.
• Antes que a água comece a ferver, abaixe o fogo e acrescente o filé de salmão.
• Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que a carne fique cozida, porém macia.
• Com uma escumadeira, retire o peixe da água.
• Reserve o peixe e despreze a água do cozimento.
• Numa tigelinha, coloque a 1/2 xícara (chá) de água quente e junte a gelatina.
• Misture com uma colher até que a gelatina dissolva completamente.
• Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
• Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
• Retire o creme do liquidificador e transfira para uma forma de pudim.
• Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou até que a mousse fique consistente.
• Para desenformar, passe delicadamente uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma.
• Em seguida, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Divulgação Panelinha)