Posta de Peixe com Abacaxi

Ingredientes:

• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebola picada não muito fino
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1 lata de abacaxi em calda cortado em pedaços pequenos
• 1 kg de postas de cação
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno.
• Frite o pimentão e a cebola no óleo durante 5 minutos.
• Junte o gengibre, o açúcar, o amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi com a calda.
• Cozinhe mexendo até que engrosse.
• Arrume as postas de peixe em uma assadeira ou fôrma refratária.
• Salpique com sal e pimenta.
• Despeje o molho e asse por uns 30 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br