Tartare de Salmão com Peas de Wasabi

Ingredientes:

• 400 g de salmão fresco e limpo
• Suco de ½ limão
• 2 colheres [sopa] de molho de soja
• 4 gotas de óleo de gergelim
• 1 colher [sopa] de saquê
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto.
• Cebolinha verde
• Peas de wasabi.

Modo de Preparar:

• Faça um molho com o suco de limão, molho de soja, óleo de gergelim, saquê, e o açúcar.
• Corte o Salmão, misture o molho e corrija o sal.
• Corte a cebolinha verde bem fininha e misture com o salmão.
• Quebre as peas de wasabi grosseiramente e ponha por cima do tartare na hora de servir.

Fonte: http://felicidadesefaznacozinha.tumblr.com