Ingredientes:
- 1 kg de lombo de atum fresco e limpo
- 1 colher (sopa) de alcaparra
- 1 xícara de azeite extravirgem
- 1 maço de ciboulette picada
- Suco de 1 limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Enrole o atum em papel-filme, formando um cilindro.
- Reserve no freezer até congelar.
- Isso deve levar três horas.
- Com a ajuda de uma faca afiada, corte o lombo de atum em fatias bem finas.
- Disponha-as em um prato raso.
- Distribua as alcaparras por cima.
- Tempere com os ingredientes restantes e sirva.
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