Ceviche de Robalo 03

Ingredientes:

• 2 filés de robalo
• 1 tomate
• 1 cebola-roxa
• 1 abacate pequeno
• 2 limões
• Coentro (a gosto)
• Azeite de oliva (a gosto)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

• Corte os filés de peixe, o tomate e a cebola roxa em cubinhos.
• Pique o coentro e misture tudo.
• Tempere com o suco de meio limão, azeite e sal.
• Em seguida, pique o abacate e junte à mistura delicadamente.
• Corte os limões no meio e nas pontas.
• Use-os como base para servir o ceviche.
• Enfeite com folhas de coentro.
• Sirva frio.

Fonte: Chef Olivier Anquier – Programa Diário do Olivier - http://gnt.globo.com/receitas