Filé de Pescada ao Molho de Camarão 02

Ingredientes:

• 400 g de filés de pescada-branca
• 300 g de camarões limpos sem cabeça
• 300 ml de molho de tomate
• 50 ml de leite de coco
• ½ cebola
• 2 dentes de alho moídos
• 5 g cheiro-verde
• 80 g de pimentão vermelho
• 80 g de farinha de trigo
• 20 g de sal
• 10 g de pimenta-do-reino
• 1 limão
• 2 ovos

Modo de Preparar:

• Temperar os filés com limão, alho e sal.
• Passar os filés no ovo batido e em seguida na farinha de trigo.
• Retirar o excesso de farinha.
• Fritar em óleo quente por cerca de 1 minuto e meio e reservar.
• Temperar o molho de tomates com cebolas, alho e pimentão refogados.
• Acrescentar o cheiro-verde.
• Refogar os camarões em azeite por cerca de 1 minuto e acrescentar ao molho de tomates.

Fonte: Dona Eva - http://www.revistabareserestaurantes.com.br