Ingredientes:
- 3 batatas médias cozidas
- 2 latas de atum ralado em conserva em óleo comestível coqueiro
- ½ xícara (chá) de ervas frescas picadas
- 1 ovo levemente batido
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo de soja para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Amasse as batatas em uma tigela e acrescente o atum, as ervas frescas e o sal.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Faça 24 bolinhos, passe-os no ovo e empane na farinha de rosca. Reserve.
- Em uma frigideira, coloque o óleo e deixe aquecer um pouco.
- Coloque os bolinhos e frite-os por 15 minutos, ou até dourarem.
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
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