Camarão ao Forno com Bacalhau

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de camarão
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 lata pequena de palmito em rodelas
• 2 claras
• ½ xícara de óleo de oliva
• 1 pimentão
• 1 vidro de leite de coco
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Depois de cozido e sem espinhas, desfie o bacalhau e reserve.
• Faça um refogado com o camarão misturando a cebola, pimentão, óleo de oliva, leite de coco e o suco de um limão.
• Ferva bem até secar.
• Numa outra panela misture bem o creme de leite, as gemas, manteiga, queijo, farinha.
• Pegue a metade do creme e unte um pirex, coloque o bacalhau, sobre ele o camarão, o tomate e o palmito.
• Repita as camadas sendo a última de palmito.
• Cubra com as claras em neve e asse em forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.cybercook.com.br