Croquete de Peixe 07

Ingredientes:

• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de sobras de linguado
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola na manteiga, junte o peixe e o coentro e mexa bem.
• Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela.
• Tempere com sal e pimenta.
• Mexa até engrossar.
• Deixe esfriar.
• Enfarinhe as mãos e faça croquetes.
• Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Escorra em papel-absorvente e sirva quente.

Fonte: https://cybercook.uol.com.br