Cuscuz de Sardinha Saboroso

Ingredientes:

Decoração:

• 1 ovo cozido e fatiado
• ½ pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 3 tomates-cereja cortados em rodelas

Cuscuz:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• 1 ½ xícara (chá) de água fervente
• ½ colher (chá) de tempero em pasta Arisco Alho & Sal
• 1 lata de sardinha em óleo picada
• 3 palmitos picados
• 2 ovos cozidos e picados
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

Modo de Preparar:

• Unte uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro) e decore o fundo e a lateral com as fatias de ovo, o pimentão vermelho em tiras e os tomates-cereja.
• Reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola.
• Junte os pimentões e o extrato de tomate, e refogue por 2 minutos, ou até os pimentões murcharem levemente.
• Acrescente a água fervente, o tempero em pasta Arisco Alho & Sal, a sardinha e o palmito.
• Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione os ovos, a azeitona e o cheiro-verde, e misture.
• Junte, aos poucos, a farinha de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
• Transfira à fôrma, pressione com a ajuda de uma colher e deixe amornar por pelo menos 15 minutos.
• Desenforme em um prato e sirva em seguida.

Fonte: Arisco - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)