Robalo com Azeitona e Legumes

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 8 filés de robalo limpos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 8 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de tomilho picado
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
• Refogue a cebola com a metade da manteiga.
• Adicione a farinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
• Mexa por 3 minutos.
• Junte 3 bananas cortadas em rodelas grossas e a salsinha e mexa até a farofa começar a dourar.
• Retire do fogo e acrescente o restante das bananas.
• Misture e coloque um pouco da farofa e o restante da manteiga dentro do peixe e feche-o.
• Regue com azeite e leve ao forno médio.
• Sirva em seguida, com o restante da farofa.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br