Salada de Maionese de Mandioquinha e Sardinha

Ingredientes:

• 1 lata de Sardinha em Óleo Coqueiro (125 g)
• ½ kg de mandioquinhas cortadas em cubos pequenos e cozidas
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 2 ovos cozidos picados
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Retire as espinhas da Sardinha em Óleo Coqueiro, corte em pedaços menores e reserve.
• Em uma tigela média coloque a mandioquinha, a cenoura, os ovos, a maionese, o cheio-verde, o sal, a pimenta-do-reino e a Sardinha em Óleo Coqueiro reservada e misture delicadamente.
• Cubra e leve à geladeira por 20 minutos ou até o momento de servir.
• Sirva em seguida.

Fonte: Sardinha Coqueiro - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)