Salada de Batata e Aipo com Filé de Peixe

Ingredientes:

Peixe:

1 kg de filé de linguado

1 limão (suco)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Salada:

4 batatas picadas em cubos cozidas al dente em água e sal

2 talos de ruibarbo picados

2 talos de aipo picados

4 pepinos em conserva fatiados

Molho:

1 xícara (chá) de maionese

½ xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sobremesa) de açúcar

¼ de colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

Peixe:

Tempere os filés de peixe com limão sal e pimenta.

Frite em uma frigideira antiaderente com azeite.

Sirva quente com a salada.

Salada:

Coloque a batata, o aipo, o ruibarbo e o pepino em uma travessa e misture-os levemente.

Molho:

Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, o açúcar e o sal.

Envolva toda a salada com o molho.

Fonte: Frederick Macekz - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação Receitinhas)