Moqueca de Sardinha 03

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 2 tomates médios cortados em rodelas médias
• ½ pimentão verde médio cortado em rodelas finas
• Sal a gosto
• 2 latas de Sardinha com Óleo Coqueiro (250 g)
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de leite de coco

Modo de Preparar:

• Numa panela própria para moqueca (larga e baixa), coloque o azeite de dendê e monte camadas com os legumes na seguinte ordem: cebola, tomate e pimentão.
• Salpique o sal
• sobre os legumes distribua a Sardinha com Óleo Coqueiro, o coentro e o leite de coco.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até os legumes murcharem.
• Sirva a moqueca na própria panela do cozimento.

Fonte: Coqueiro - https://www.coqueiro.com.br (foto: Divulgação)