Peixe Assado com Purê de Batata 02

Ingredientes:

• 800 g de filés de merluza
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) cheiro-verde picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo mussarela ralado

Purê:

• 6 batatas em cubos
• ½ caixa de creme de leite (100 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Para o purê, cozinhe a batata em água fervente até amaciar.
• Escorra, amasse com um garfo e misture com o creme de leite, a manteiga e sal até formar um purê. Reserve.
• Tempere os filés com o alho, o cheiro-verde, o suco de limão, sal e pimenta.
• Aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo alto, e frite os filés até grelhar, sem deixar dourar.
• Transfira para um refratário médio, cubra com o purê de batata e polvilhe com a mussarela.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
• Sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)