Tilápia com Batatas

Ingredientes:

• 5 batatas em rodelas cozidas al dente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar e regar
• 3 tomates em rodelas
• 800 g de filé de tilápia
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 de xícara (chá) de coentro picado
• Cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado para polvilhar
• 2 cebolas em rodelas

Modo de Preparar:

• Tempere a batata com sal e pimenta.
• Faça uma camada com metade da batata no fundo de um refratário médio untado.
• Regue com azeite e por cima faça uma camada com metade das rodelas de tomate.
• Disponha os filés de peixe temperados com o alho, o coentro, sal e pimenta.
• Polvilhe com cheiro-verde e faça mais uma camada com a batata restante.
• Distribua as rodelas de tomates restantes e regue com mais azeite.
• Cubra com as rodelas de cebola, regue com azeite, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
• Retire, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Stela Handa)