Ingredientes:
- 1 kg de salmão fresco sem a pele;
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon;
- Cebolinha picada a gosto;
- 3 fatias de pão de fôrma integral;
- 1 cebola-roxa picada;
- Salsinha a gosto;
- Azeite a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparar:
- Processe o pão até que ele fique bem moído.
- Corte o salmão sem pele em cubinhos, tempere com mostarda, salsinha, cebola-roxa e tempere com sal e pimenta.
- Em seguida incorpore o pão moído e amasse até formar uma massa.
- Modele os hambúrgueres na mão e coloque numa assadeira antiaderente e untada com óleo vegetal ou azeite.
- Leve para assar em forno médio previamente aquecido ou por 15 minutos.
- O ideal é virar na metade do tempo para que doure por igual.
- O hambúrguer de peixe fica pronto mais rápido, por isso, fique atento ao tempo, pois se passar pode ficar seco.
- Sirva.
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