Bacalhau com Purê Rústico

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau ling
• 300 g de purê de batatas
• Molho de tomate a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 1 colher (café) de sal marinho
• Azeite a gosto
  

Modo de Preparar:

• Faça um delicioso purê de batatas e reserve.
• Corte o bacalhau em lâminas, passe pela farinha de trigo e espalme levemente.
• Aqueça o azeite e ponha o bacalhau para fritar.
• Faça uma caminha com o molho de tomate e ponha o purê de batatas.
• Espalhe as lâminas de bacalhau sobre o prato e polvilhe salsainha picada e azeitonas verdes.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br (foto: Mariana Lapetina)