Posta de Robalo com Juliana de Legumes

 

Ingredientes:

• 2 filés de robalo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 abobrinha
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cenoura
• 1 cebola
• Azeite a gosto
• 300 ml de caldo de legumes natural
• Tomilho a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a abobrinha, a cenoura, a cebola e o pimentão vermelho em tiras finas.
• Tempere com o sal e pimenta.
• Refogue no azeite.
• Tempere o peixe com sal, a pimenta e o suco de limão.
• Coloque o caldo de legumes e a salsinha picada nos legumes cortados em Juliana e deixe refogar.
• Frite as postas de robalo com a manteiga.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br