Mojica de Tambaqui 03

 

Ingredientes:

• 1 kg de costela de tambaqui
• 1 l de água
• 20 g de pimenta-de-cheiro
• 100 g de cebola
• 100 g de tomate
• 50 g de pimentão vermelho
• 1 pimenta murupi
• 1 maço de coentros
• 1 chicória
• 1 maço de alfavaca
• 200 g de farinha d’água
• 50 ml de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Desfiar o tambaqui eliminando as espinhas e reservar.
• Aquecer o azeite e dourar a cebola.
• Acrescentar tomate, pimenta murupi, pimentão e refogar.
• Adicionar o peixe desfiado e temperar com sal.
• Acrescentar água fervendo e coentro picado.
• Temperar com chicória e alfavaca.
• Ferver 10 minutos.
• Baixar o fogo e acrescentar a farinha aos poucos.
• Mexer até engrossar.
• Retirar do fogo e servir em cuias ou tigelas de consumê.

Fonte: https://cybercook.com.br