Arroz Selvagem com Molho de Soja e Salmão

 

Ingredientes:

Salmão:

• 2 colheres (chá) de wasabi (Raiz Forte)
• 1 ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal fino
• 300 g de salmão cortado em cubos de cerca de 2,0 cm

Arroz:

• 2 ½ xícaras (chá) de água
• 1 embalagem de arroz selvagem CAMIL gourmet
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada ou fresca cozida

Modo de Preparar:

Salmão:

• Misture o wasabi com o azeite e o sal.
• Envolva os pedaços de salmão nesta mistura.
• Reserve na geladeira.

Arroz:

• Leve a água ao fogo alto em panela tampada até ferver.
• Lave o arroz selvagem CAMIL Premium.
• Junte o arroz selvagem CAMIL Premium e o sal à água fervente.
• Misture.
• Quando retomar a fervura, tampe novamente a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
• Desligue o fogo e deixe repousando por 5 minutos.
• Escorra (se necessário).
• Tempere o arroz selvagem CAMIL Premium com a cebolinha, o molho de soja e a ervilha.
• Reserve em local aquecido.

Montagem:

• Em uma frigideira antiaderente frite em fogo alto, os pedaços de salmão aos poucos, de maneira que fiquem dourados por fora e úmidos por dentro.
• Sirva o arroz em uma travessa e distribua pela superfície os pedaços de salmão.
• À medida que for fritando os novos pedaços de salmão, mantenha os já fritos em local aquecido.
• Não fritamos todo o salmão ao mesmo tempo para que não forme água.

Fonte: Camil Alimentos - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)