Sardinha Assada 02

 

Ingredientes:

• 2 sardinhas frescas e limpas;
• ½ cebola em tiras;
• 4 dentes de alho picado;
• 1 tomate picado em cubos médio;
• 1 limão;
• ½ alho-poró em tirinhas;
• ½ xícara (chá) de azeite (dos bons);
• 7 azeitonas pretas.
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Alecrim e tomilho a gosto (eu usei o seco);

Modo de Preparar:

• Em uma assadeira, tempere as sardinhas com sal, pimenta-do-reino, alecrim, tomilho e o limão. Reserve.
• Numa frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho e, em seguida, acrescente o alho-poró, o tomate e as azeitonas.
• Refogue por uns 10 minutos.
• Distribua todo o refogado em cima das sardinhas, inclusive o azeite que ficar na frigideira.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até amolecer bem a sardinha.

Fonte: http://frangocombanana.blogspot.com