Filé de Peixe Assado 10

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia
• 4 batatas grandes descascadas em rodelas de ½ cm de espessura
• 2 tomates picadinhos
• ½ pimentão (se ele for grande)
• 1 cebola média picada em cubos
• 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
• Cheiro-verde a gosto
• Coentro a gosto (opcional)
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
• Azeite a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
• Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro-verde e coentro. Reserve.
• Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
• Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate.
• Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
• Quando secar o líquido que acumula no fundo da fôrma quando está assando e ficar dourado está pronto.
• Sirva com arroz integral ou branco.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)