Mousse de Peixe 01

 

Ingredientes:

• 1 ¼ xícara (chá) de cação cozido e desfiado,
• 1 xícara (chá) de abacaxi em calda, cortado em cubos,
• ½ xícara (chá) de aipo picado,
• 1 maçã vermelha com casca, cortada em cubos,
• ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço, picadas,
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor,
• 1 colher (sopa) de água fria,
• ¾ de xícara (chá) de água fervente,
• 1 colher (sopa) de suco de limão,
• 1 xícara (chá) de maionese,
• Sal e pimenta a gosto,
• Folhas de alface.

Modo de Preparar:

• Misture o peixe, o abacaxi, o salsão, a maçã e as azeitonas numa vasilha.
• Leve essa mistura ao liquidificador e bata bem.
• Amoleça a gelatina na água fria.
• Junte à mistura anterior e mexa bem.
• Verifique o tempero.
• Coloque em forminhas pequenas untadas com óleo.
• Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
• Desenforme sobre folhas de alface.
• Sirva imediatamente depois de desenformar.

Fonte: Paladar Brasil - www.peetersplace.com.br