Pastelão de Bacalhau

 

Ingredientes:

• 1 ½ copo de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• 1 gema de ovo para pincelar
• Leite a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

• 150 g de bacalhau desfiado
• 4 batatas cozidas e picadas
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo cozido e picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

• Misture a farinha, o sal, o óleo e o fermento.
• Incorpore devagar o leite até dar o ponto de amassar com as mãos.
• A massa não deve ficar enfarinhada, mas macia, sem grudar.
• Descanse por alguns minutos.
• Dividir em 2 partes.
• Abra uma parte da massa com um rolo, coloque o recheio.
• A massa deve ficar fina.
• Cubra com a outra metade da massa e dê a forma de um pastel grande.
• Com um garfo, faça uma leve pressão nas extremidades do pastelão.
• Pincele a superfície com a gema.
• Coloque em assadeira untada e leve a assar em forno médio.
• Para fazer o recheio, refogue a cebola ralada no óleo.
• Coloque os outros ingredientes, mexa alguns minutos e reserve.
• Prove e deixe esfriar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br