Posta de Tilápia ao Creme de Espinafre

 

Ingredientes:

• 400 g de posta de tilápia
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
• 100 g de tomate seco
• 200g de requeijão
• 200g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite
• Pimenta-preta
• Sal

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de tilápia com sal e pimenta-preta;
• Pique o alho e a cebola.
• Corte os tomates em tiras;
• Aqueça uma frigideira de fundo grosso, acrescente um fio de azeite e doure as postas de tilápia, ambos os lados, e reserve;
• Na mesma frigideira, derreter a manteiga e dourar a cebola e o alho;
• Adicione o espinafre e o tomate e mexa até murchar;
• Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexer bem;
• Em seguida acrescente, com cuidado para não se desfazer, as postas seladas;
• Cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para apurar o sabor e reduzir o creme.
• Sirva em seguida.
• Sugestões de acompanhamento: batata rústica, purê de batata ou arroz.

Fonte: Frimesa -Bonde - https://www.bonde.com.br/gastronomia (foto: Divulgação)