Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de Creme de Cebola Maggi
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de manteiga para untar a forma
- 1 gema batida para pincelar
- 1 colher (chá) de Fondor Maggi para polvilhar
Recheio:
- 400 g de bacalhau
- 1 lata de Creme de Leite Nestlé
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo
de Preparar:
- Deixe o bacalhau de molho, de véspera.
- No dia seguinte, cozinhe as batatas, com casca, até que fiquem macias.
- Enquanto isso prepare o recheio: dê uma ligeira fervura no bacalhau, escorra e desfie bem em uma tigela.
- Acrescente o creme de leite, o azeite, a azeitona e a salsa picada. Misture bem e reserve.
- Escorra as batatas e, ainda quentes, descasque e passe pelo espremedor.
- Acrescente o Creme de Cebola Maggi, o ovo, o fermento e a pimenta-do-reino.
- Misture tudo muito bem.
- Por último, junte a farinha de trigo e misture novamente.
- Coloque a massa sobre um pano de prato, úmido e enfarinhado, e abra-a no formato de um retângulo.
- Espalhe o recheio de bacalhau sobre a massa e enrole como um rocambole, com o auxílio do pano de prato.
- Coloque o rocambole numa assadeira untada com a manteiga e pincele com a gema.
- Polvilhe o Fondor e leve ao forno quente (175o C). Asse por 25 minutos.
- Sirva a seguir.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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