Ingredientes:
- 500 g de batata cozida e espremida
- 400 g de pirarucu seco, dessalgado e desfiado
- 1 de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 ovo
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Óleo para fritar
Modo
de Preparo
- Para fazer estes saborosos bolinhos de pirarucu e batata comece por refogar a cebola e os alhos no azeite.
- Acrescente o pirarucu e a salsinha e envolta tudo muito bem.
- Cozinhe somente por 1 minuto, desligue o fogo e transfira para uma tigela.
- Deixe que o preparado anterior esfrie um pouco para misturar nele a batata e o ovo. Tempere a gosto com sal e pimenta e misture tudo muito bem.
- A massa irá ficar muito semelhante à dos bolinhos de bacalhau.
- Modele os bolinhos de pirarucu com as mãos e coloque alguns fritando no óleo quente. Retire para um prato com papel-absorvente quando estiverem douradinhos, e repita com a restante massa.
Fonte:
Tudo Receitas - https://www.tudoreceitas.com
(foto: Divulgação)
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