Ingredientes:
- 400 g de filé de tilápia
- Suco de 1 limão médio
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão verde grande picado
- 6 batatas médias pré-cozidas
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Cebolinha picada
- Salsinha picada
- Azeite de oliva
- Faça uma misturinha de suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho.
- Despeje essa mistura sobre os filés de peixe e misture bem para atingir toda a carne.
- Deixe descansando.
- Em uma bacia, misture a cebola, o tomate, o pimentão, a salsinha e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com azeite.
- Forre um refratário com papel-alumínio.
- Deixe sobrar papel nas laterais para, depois, cobrir o peixe por completo.
- Distribua metade dos legumes temperados no fundo da fôrma.
- Acomode as rodelas de batata e, por cima, os filés temperados.
- Adicione a outra metade dos legumes.
- Salpique mais salsinha e cebolinha. Regue com azeite.
- Feche o papel-alumínio, deixando tudo coberto.
- Preaqueça o forno a 200 graus por 10 minutos.
- Depois, leve o peixe para assar por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e sirva.
Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br
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