Torta Low Carb de Atum com Brócolis

 

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de farinha de castanhas;
• 1 xícara (chá) de água;
• 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva;
• ½ colher (chá) de sal marinho;
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de molho de tomate;
• 1 lata de atum light;
• 1 cebola pequena;
• 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados;
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Bata os ingredientes da massa com um fouet até misturar bem, coloque o fermento por último e envolva com suavidade.
• Coloque a massa em um refratário ou assadeira untada. Reserve.
• Misture o atum com a cebola pequena picada, brócolis e o molho de tomate.
• Adicione parmesão e acerte tempero se precisar.
• Despeje esse recheio por cima da massa até cobrir tudo e ficar homogêneo.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br