Peixe com Limão no Papelote

 

Ingredientes:

• 2 filés de peixe de 300 g cada (robalo ou salmão)
• 8 aspargos frescos
• Limão-siciliano em rodelas
• Alecrim
• Sal e pimenta-branca a gosto
• Papel-alumínio para embrulhar

Modo de Preparar:

• Lave os aspargos e corte a pontinha ressecada do talo.
• Abra um papel-alumínio do tamanho suficiente para embrulhar o filé de peixe.
• Coloque 4 aspargos ou o suficiente para fazer uma “cama” que acomode um filé de peixe.
• Coloque o filé de peixe e tempere com sal e pimenta-branca a gosto.
• Coloque rodelas finas de limão-siciliano em cima do filé de peixe.
• Coloque alecrim a gosto.
• Feche o papel-alumínio bem.
• O peixe vai cozinhar ali dentro.
• Repita o processo com o outro filé de peixe ou para quantas porções desejar.
• Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o peixe cozinhar sem os aspargos ficarem moles.
• Sirva com risoto ou arroz negro.

Fonte:  Equipe Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)