Peixe com Salsinha e Cebolinha

Ingredientes:

• 500 g de pescada-branca
• 1 limão
• 1 maço de salsinha
• 1/2 maço de cebolinha (sempre metade do que usar de salsinha)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola inteira picada
• 3 tomates picados em cubos com caroço
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Papel-alumínio para cobrir a fôrma

Modo de Preparar:

• Deixe o peixe de molho no limão por pelo menos 30 minutos.
• Reserve.
• Em um recipiente coloque a salsinha, cebolinha, cebola, sal e a margarina.
• Misture bem com o auxílio de uma colher.
• Reserve.
• Coloque num refratário o tomate picado, coloque um pouco de sal e um fio de azeite por cima deles e misture um pouco.
• Coloque metade da mistura de salsinha, cebolinha.
• Retire os peixes do limão e organize os peixes por cima no refratário.
• Finalize cobrindo com a outra metade da mistura de salsinha e cebolinha.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio em torno de 40 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br