Salmão Assado à Provençal

Ingredientes:

• 4 postas de salmão fresco
• Manjericão
• Tomilho
• Alecrim
• Orégano
• Sal e pimenta
• Azeite
• 4 colheres [sopa] de manteiga
• Suco de ½ limão.

Modo de Preparar:

• Disponha as postas de salmão em uma travessa refratária e salpique com as 4 ervas, adicione sal e pimenta a gosto e algumas gotas de azeite.
• Asse por 15 minutos à temperatura em potência alta (verificar, pois pode variar o tempo de forno para forno).
• Sirva com batatas, uma salada fresca e manteiga com ervas.

Manteiga com ervas:

• Bata a manteiga até ficar em consistência de creme.
• Adicione as mesmas ervas descritas acima e o suco de limão.

Fonte: Carla Cristina da Silva Loureiro – http://tudogostoso.uol.com.br