Tainha com Farofa de Ovas

Ingredientes:

• 800 g de tainha
• 1 xícara (café) de suco de limão galego
• Quanto baste de sal
• 500 g de ovas de tainha fresca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 maço de cebolinha verde picada
• 1/2 maço de salsinha picada
• 250 g de farinha de rosca
• 50 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente as ovas e a farinha de rosca, tempere com sal e pimenta e no final adicione as ervas. Reserve.
• Tempere o peixe com sal e suco de limão e frite com um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente.
• Sirva imediatamente

Fonte: http://cybercook.terra.com.br