Tainha Recheada Assada 02

Ingredientes:

• 1 kg de tainha
• ½ colher (chá) de sal
• 1 manga Haden média madura picada
• 2 bananas-passas picadas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xícara (chá) de maionese

Molho:

• ½ xícara (chá) de água
• 6 colheres (chá) de ervas frescas picadas (sálvia, salsinha, manjerona, dill, cebolinha)
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte uma assadeira grande (40x28 cm).
• Reserve.
• Em uma tigela, coloque o peixe e tempere por dentro e por fora com o sal.
• Reserve.
• Em uma tigela, misture a manga; a banana, a farinha e ½ xícara (chá) de maionese.
• Coloque a mistura dentro do peixe, feche com o palito e amarre-o com barbante.
• Coloque-o na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
• Reserve.

Molho:

• Em uma panela, ferva a água e junte as ervas.
• Retire do fogo e acrescente a maionese restante, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
• Volte ao fogo, mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo.
• Coloque o peixe em uma travessa e retire os palitos e o barbante cuidadosamente.
• Regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br